Банановые оладьи - прекрасный вариант для завтрака или перекуса. Они не только очень вкусные и сытные, но и полезные для здоровья благодаря наличию в составе бананов, богатых калием и витаминами, и рисовой муки, которая является источником клетчатки и ценных микроэлементов. В этой статье мы поделимся рецептом банановых оладьев с рисовой мукой, который легко приготовить даже начинающему кулинару.
Содержание
Ингредиенты для банановых оладий
Для приготовления банановых оладий с рисовой мукой нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рисовая мука - 150 г
- Сахар - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - ¼ ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Бананы - 2 шт.
Помимо этого, нам понадобится сковорода и лопатка для жарки оладий.
Как приготовить рисовую муку
Рисовая мука - полезный продукт, который можно использовать в кулинарии для замены обычной пшеничной муки. Получить рисовую муку дома довольно просто:
Взять любой сорт риса и промыть его холодной водой.
Затем поместить рис на сковороду и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
Переложить обжаренный рис в кофемолку или блендер и размолоть до состояния порошка.
Процедить муку через сито, чтобы удалить крупные частицы.
Рисовая мука готова!
Также можно приобрести уже готовую рисовую муку в магазине пригодную для употребления в пищу. Она обладает отличными свойствами для выпечки и может быть использована в чистом виде или сочетаться с другими видами муки.
Смешать бананы с мукой и яйцом
Для приготовления банановых оладий с рисовой мукой необходимо смешать следующие ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 1/2 стакана рисовой муки
Спелые бананы нужно очистить от кожуры и размять вилкой до однородного состояния в миске.
Добавить в миску яйца и хорошо взбить венчиком до образования однородной массы без комков.
После этого, добавить пол стакана рисовой муки и хорошо перемешать до образования однородной консистенции.
Нагреть сковороду на среднем огне и налить на нее чуть-чуть масла для жарки.
С помощью половника выложить небольшие порции теста на сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Перед подачей можно украсить оладьи кусочками свежих ягод или фруктов и посыпать медом или сиропом.
Готовые оладьи можно подавать с ягодным джемом, йогуртом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Добавить молоко и сахар
После того, как все ингредиенты для банановых оладий с рисовой мукой смешаны в одной емкости, добавьте молоко и сахар и перемешайте содержимое до получения однородной массы без комочков.
Количество молока и сахара может быть разным в зависимости от личных предпочтений вкуса. Рекомендуется добавлять молоко постепенно, контролируя консистенцию теста, чтобы избежать слишком жидкой или густой массы.
Обычно для приготовления банановых оладий с рисовой мукой на 2-3 банана требуется примерно 1/4 – 1/2 стакана молока и 1-2 столовые ложки сахара.
Также, при желании, можно добавить различные специи, такие как корица или ваниль, чтобы придать более насыщенный вкус.
Жарить оладьи на сковороде
После того, как тесто для банановых оладьев с рисовой мукой приготовлено и доведено до нужной консистенции, можно приступать к обжариванию оладьев на сковороде. Для этого потребуется:
- Сковорода с антипригарным покрытием
- Сливочное масло или растительное масло для обжаривания
- Ложка для приготовления порций оладьев
Шаги для жарки оладьев на сковороде:
- Разогреть сковороду на среднем огне.
- Добавить небольшое количество масла на сковороду.
- Берем полную ложку теста (примерно 2-3 столовые ложки), выкладываем на сковороду.
- При помощи ложки формируем оладьи круглой формы.
- Обжариваем оладьи до золотистого цвета с каждой стороны. Обычно это занимает около 2-3 минут с каждой стороны.
- Выкладываем готовые оладьи на блюдо, покрываем блюдо фольгой, чтобы оладьи не остыли.
После того, как все оладьи приготовлены, можно подавать их к столу и наслаждаться приятным ароматом и восхитительным вкусом домашних банановых оладьев.
Сервировать с медом или вареньем
Банановые оладьи с рисовой мукой могут быть сервированы с медом или вареньем. Выбор зависит от ваших предпочтений и настроения. Ниже приведены некоторые аргументы в пользу каждого варианта:
С медом
- Мед является натуральным сладким продуктом, который добавляет вкус и аромат блюду.
- Мед содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.
- Мед имеет меньше калорий, чем варенье, поэтому это хороший вариант для тех, кто следит за своей фигурой.
С вареньем
- Варенье является более традиционным дополнением к оладьям, чем мед.
- Варенье имеет более насыщенный вкус и аромат, чем мед.
- Варенье можно выбирать разного вкуса в зависимости от предпочтений, например, клубничное, малиновое или абрикосовое.
В общем, выбор между медом и вареньем зависит от вашего личного предпочтения. Можно даже попробовать оба варианта и выбрать тот, который больше всего понравится.
