Мультиварки сегодня пользуются популярностью благодаря своей универсальности и функциональности. Один из главных элементов в мультиварке – тэн, который отвечает за нагревание еды. Более того, в зависимости от типа тэна, мультиварка может иметь различные функции и возможности. В данной статье мы рассмотрим основные типы нагрева тэна в мультиварке, чтобы помочь вам выбрать наиболее подходящую модель и научиться готовить еще больше разнообразных блюд.
Содержание
Как работает мультиварка с ТЭНа
Мультиварки с ТЭНом - это устройства, которые работают на принципе нагрева воды внутри емкости. Когда вода нагревается, то тепло передается на продукты, которые находятся внутри емкости мультиварки.
Существуют два типа мультиварок с ТЭНом:
- Мультиварки со встроенным нагревательным элементом
- Мультиварки съемного ТЭНом
Первая категория означает, что нагревательный элемент находится внутри мультиварки и его нельзя вынуть. Обычно этот тип мультиварок менее удобный в использовании, так как при мойке содержимое емкости необходимо ловить, чтобы не попасть на нагревательный элемент.
Вторая категория мультиварок, в отличие от первой, имеет съемный ТЭН. Благодаря этому, его легко снять и поместить в посудомоечную машину. Мультиварки съемного ТЭНа значительно удобнее в использовании и обслуживании.
Таким образом, мультиварка с ТЭНом использует тепло от нагретой воды для приготовления еды.
Сухой нагрев
Сухой нагрев – это режим работы мультиварки, при котором тэн нагревает пищу через воздух без добавления воды или других жидкостей. В этом режиме можно готовить множество блюд, в том числе мясо, рыбу, овощи, фрукты и даже выпечку.
Преимуществом сухого нагрева является сохранение вкуса и аромата продуктов, а также возможность приготовления более здоровой пищи, поскольку не требуется использование масла или жира. В некоторых моделях мультиварок есть специальные программы для приготовления блюд с использованием сухого нагрева, например, “жарка”, “гриль” или “выпечка”.
Однако, не стоит забывать о некоторых особенностях при использовании сухого нагрева. Сначала следует убедиться, что пища не высохнет или не подгорит, поэтому важно следить за процессом готовки. Также, необходимо правильно выбирать температуру и время приготовления, иначе блюдо может получиться слишком сухим или не прожаренным до конца.
Использование сухого нагрева в мультиварке – это возможность приготовления более здоровых и вкусных блюд, однако требует определенной осторожности и внимания к процессу приготовления.
Мокрый нагрев
Мокрый нагрев - это метод приготовления пищи, при котором в емкости, где находится тэн, наливается вода. В результате, при нагревании, пища готовится на пару. Этот метод используется для приготовления здоровых блюд, так как такой способ приготовления позволяет сохранить полезные витамины и минералы в продукте.
Преимуществами мокрого нагрева являются:
Калорийность блюд, приготовленных этим способом, значительно ниже, чем у жареных или запеченных блюд.
В процессе готовки не используется масло, что снижает риск возникновения лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний.
Блюда получаются более сочными и нежными.
Такой способ приготовления отлично подходит для приготовления диетических блюд.
Однако, недостатком мокрого нагрева является то, что процесс приготовления может занять больше времени по сравнению с другими методами, так как готовка происходит на пару.
Блюда, которые можно приготовить с использованием мокрого нагрева:
Рыба и морепродукты.
Овощные рагу.
Рисовые каши.
Овощные лепешки.
Куриные фрикадельки.
Все вышеперечисленные блюда можно приготовить в мультиварке с использованием режима «Пароварка», который позволяет сэкономить время и приготовить блюда на пару.
Дополнительные настройки нагрева
Кроме основных настроек нагрева, в мультиварках могут быть дополнительные функции, которые позволяют приготавливать более разнообразную пищу и экономить время. Некоторые из них:
- Мультикухня - самый продвинутый режим, который предлагают мультиварки. Он позволяет готовить несколько блюд одновременно, используя разные режимы и температуры нагрева. Например, одновременно можно запечь мясо, варить овощи и готовить компот. Этот режим идеален для больших семей, так как экономит время и позволяет готовить разные блюда без необходимости дозагружать мультиварку.
- Жарка - этот режим позволяет обжаривать мясо, рыбу, овощи и другие продукты на высокой температуре с использованием меньшего количества масла, чем в сковороде. Также можно установить таймер и выбрать температуру, которую нужно поддерживать в процессе жарки. Этот режим отлично подходит для приготовления блюд, которые требуют корочки: котлеты, крылья, куриные окорочка и т.д.
- Тушение - режим тушения используется для медленного приготовления блюд, например рагу, гуляша, овощных рагу и других. В этом режиме используется низкая температура, которая позволяет продуктам тушиться на протяжении нескольких часов, сохраняя все вкусовые и питательные качества.
- Запекание - этот режим идеально подходит для приготовления запеканок, пиццы, десертов и других блюд. Здесь используется комбинация верхнего и нижнего нагрева, которая позволяет получить красивую корочку на блюдах и быстро запечь их.
Также некоторые мультиварки могут иметь дополнительные функции, такие как выпечка, суп, рис, каша, йогурт, мясо/рыба и другие. Эти функции предоставляют больше возможностей для приготовления разнообразных блюд и экономят время на поиски рецептов и дополнительные кухонные принадлежности.
Особенности выбора тэна для мультиварки
При выборе тэна для мультиварки необходимо учитывать следующие особенности:
Мощность тэна. Она должна соответствовать объему и типу мультиварки. Для мощных приборов лучше покупать также мощные тены.
Материал тэна. Существуют тэны из меди, нержавеющей стали, алюминия. Но наиболее популярными и долговечными считаются тэны из нержавеющей стали.
Размер тэна. Он должен точно соответствовать размерам основной части мультиварки.
Качество изделия. Тэны от проверенных производителей имеют меньшую вероятность выхода из строя и обеспечивают более долгий срок эксплуатации.
Совместимость с моделью мультиварки. Некоторые тэны могут быть совместимы только с конкретной моделью мультиварки. Поэтому перед покупкой необходимо убедиться в совместимости.
Дополнительные функции. Некоторые тэны могут иметь дополнительные функции, такие как защита от перегрева или удлиненный шнур, что может удобным и практичным решением.
Цена. Цены на тэны для мультиварок варьируются в широком диапазоне. Не всегда самое дорогое изделие является лучшим вариантом. Необходимо ориентироваться на соотношение цены и качества товара.
Таким образом, при выборе тэна необходимо учитывать ряд факторов, чтобы выбрать подходящий и качественный продукт.
