Кухонная гарнитура - это набор мебели и принадлежностей, созданный специально для укомплектования кухни. В ней есть весь необходимый инвентарь, чтобы готовить и хранить продукты, а также приборы и посуда для сервировки на стол. В этой статье мы рассмотрим названия предметов в кухонной гарнитуре, которые необходимо знать каждому, кто любит готовить и следить за порядком в кухне.
Содержание
Ножи и правила выбора
В настоящее время на рынке представлено большое количество ножей для кухни различных моделей и производителей. Выбор подходящего ножа может быть сложным делом, особенно для тех, кто только начинает осваивать кулинарные навыки. Чтобы облегчить выбор ножа, следует придерживаться нескольких правил:
Форма лезвия должна соответствовать виду продукта. Например, нож для нарезки мяса имеет широкое лезвие с закругленным кончиком, а нож для чистки овощей имеет узкое лезвие.
Нож должен быть удобен в использовании и хорошо лежать в руке. При покупке следует обязательно потестировать нож, чтобы понять, насколько он удобен для конкретных задач.
Материал лезвия должен быть прочным и долговечным. Наиболее распространенными материалами являются сталь и керамика.
Нож должен быть легко заточиваемым. Хороший нож должен поддасться заточке, чтобы его лезвие всегда было острым.
Приобретайте ножи у надежных производителей с хорошей репутацией. Это гарантирует, что нож будет качественным и служить вам долгое время.
Ниже приведен список наиболее распространенных ножей и их назначение:
| Название ножа | Назначение |
|---|---|
| Нож для нарезки мяса | Нарезка мяса |
| Нож для чистки овощей | Чистка и нарезка овощей |
| Нож для хлеба | Резка хлеба и выпечки |
| Нож для филе | Филе рыбы, мяса и птицы |
| Универсальный нож | Универсальное назначение, нарезка фруктов, овощей, мяса и т.д. |
| Японский нож готоку | Нарезка суши и сashimi |
| Карвинговый нож | Резка больших кусков мяса |
| Сантоку | Нарезка различных продуктов, всесторонний универсальный нож |
Кухонные доски разных типов
Кухонные доски являются необходимым инструментом в каждой кухне. Они используются для резки и нарезки продуктов, приготовления блюд, а также для подачи на стол. Существует несколько типов кухонных досок, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
Ниже приведены типы кухонных досок:
Деревянные доски: это наиболее распространенный тип кухонных досок. Они сделаны из различных видов дерева, таких как клен, ольха, дуб и т.д. Они мягкие, что делает их идеальными для резки мяса, фруктов и овощей. Однако они могут быть менее гигиеничными, чем другие типы, и могут быть склонны к появлению бактерий и грибков.
Пластиковые доски: эти доски проще чистить и менее склонны к бактериям, чем деревянные. Они изготовлены из пластмасс, и доступны в разных цветах. Это позволяет разделять доски по типу продукта и предотвращает загрязнение продуктов кросс-контаминацией.
Стеклянные доски: они не впитывают запахи и не нарушают гигиеничность продуктов. Они легко моются и не теряют форму со временем. Однако они могут быть опасными для ножей, так как стекло может повредить лезвие.
Бамбуковые доски: бамбук - это экологически чистый материал, который не впитывает влагу. Это делает его идеальным материалом для кухонных досок. Однако они не мягкие, как деревянные доски, и поэтому могут повредить ножи.
| Тип доски | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Деревянные доски | Мягкие, идеальны для резки мяса, овощей и фруктов. | Могут быть менее гигиеничными и склонны к появлению бактерий и грибков. |
| Пластиковые доски | Проще чистить, менее склонны к бактериям и доступные в различных цветах. | Могут повредить ножи при резке. |
| Стеклянные доски | Не впитывают запахи, износостойкие и легко моются. | Опасны для ножей, так как стекло может повредить лезвие. |
| Бамбуковые доски | Экологически чистый материал, не впитывает влагу. | Не мягкие, поэтому могут повредить ножи. |
Выбор того, какую доску использовать, зависит от личных предпочтений и типа продуктов, которые будут резаться на доске. Но все типы кухонных досок могут быть использованы с грамотным уходом и правильным использованием.
Наборы посуды и сковородки
Наборы посуды и сковородки необходимы любому хозяйству. Они делают приготовление пищи более эффективным и удобным и являются неотъемлемой частью кухонного гарнитура.
Наборы посуды
- Набор сковородок: обычно включает в себя несколько сковородок разного размера, что позволяет выбирать их в зависимости от нужд. Они могут быть различных материалов (алюминий, нержавеющая сталь, чугун), диаметров и форм.
- Набор кастрюль: обязательно должен включать в себя кастрюлю на 3 литра и более, мелкую кастрюлю на 1–2 литра и ковш.
- Набор для выпечки: включает в себя формы для пирога, кекса, запекания, а также может включать формы для печенья или кексов.
- Набор для готовки на пару: это набор, позволяющий готовить на пару различные продукты (овощи, рыба, мясо). Он может включать в себя двухъярусную кастрюлю, пароварку и т.д.
Сковородки
- Обычная сковорода: это сковорода для обжаривания на оливковом масле или другом масле. Она имеет плоское дно и высокие бортики.
- Гриль-сковорода: это сковорода с рифленым дном, которая используется для готовки мяса, рыбы и овощей на гриле в домашних условиях.
- Сковорода-вок: это сковорода с высокими бортиками и изогнутыми краями, которая обычно используется для готовки азиатских блюд.
Независимо от типа, сковородки могут быть изготовлены из различных материалов и иметь различные размеры и формы.
Специализированная кухонная утварь
Кухонная утварь играет ключевую роль в подготовке вкусной и здоровой пищи. Однако, помимо основных предметов, в кухонном гарнитуре может быть и специализированная утварь, предназначенная для выполнения определенных задач.
Вот список некоторых специализированных предметов, которые могут быть полезны на кухне:
- Миксер - прибор, предназначенный для перемешивания и взбивания ингредиентов в тестах, кремах и соусах.
- Кофемолка - устройство, используемое для помола кофейных зерен перед приготовлением напитков.
- Яйцеварка - устройство, используемое для приготовления яиц в скорлупе в зависимости от желаемой степени прожарки.
- Форма для выпечки - специальный емкость, используемая для приготовления кондитерских изделий и запекания блюд.
- Фритюрница - устройство, используемое для жарки в глубоком масле пищевых продуктов, таких как картофель фри или куриные крылья.
Кроме перечисленных выше, существует множество других специализированных предметов, которые могут быть полезны на кухне, например, специальные ножи для нарезки сыра, устройство для очистки креветок или соковыжималка для цитрусовых. Однако, необходимость их наличия зависит от частоты их использования в домашней кухне.
| Предмет | Назначение |
|---|---|
| Миксер | Перемешивание и взбивание ингредиентов |
| Кофемолка | Помол кофейных зерен |
| Яйцеварка | Приготовление яиц в скорлупе |
| Форма для выпечки | Приготовление кондитерских изделий |
| Фритюрница | Жарка в глубоком масле пищевых продуктов |
Предметы для хранения продуктов
Для хранения продуктов на кухне могут использоваться различные предметы и контейнеры. Рассмотрим наиболее распространенные:
Контейнеры для хранения продуктов: используются для хранения оставшихся продуктов после приготовления блюд или для длительного хранения в холодильнике. Могут быть изготовлены из пластика, стекла или металла. Некоторые могут иметь встроенные насадки для порционного хранения продуктов.
Мешки для хранения продуктов: могут использоваться для хранения сухих продуктов, таких как мука, сахар, рис и т.д. Кроме того, мешки для хранения могут использоваться для хранения замороженных продуктов.
Жестяные банки: используются для хранения сухих продуктов, таких как консервированные овощи и фрукты, сухие продукты, специи и т.д. Банки могут быть различных размеров и форм.
Пластиковые контейнеры: могут использоваться как для пищевых продуктов, так и для других предметов на кухне. Пластиковые контейнеры могут иметь различные размеры и формы и, как правило, могут использоваться в микроволновых печах.
Стеклянные банки: используются для хранения сухих продуктов, консервированных фруктов и овощей и т.д. Могут быть различных размеров и форм.
Пакеты для хранения: используются для хранения замороженных продуктов, например, мяса, рыбы, овощей и т.д. Пакеты могут иметь различные размеры и формы и, как правило, изготавливаются из пластика.
Хорошо организованный холодильник является ключевым фактором в сохранении свежести и качества продуктов, поэтому выбор правильных контейнеров и предметов для хранения крайне важен.
